La Navidad está a la vuelta de la esquina. Una época para compartir, celebrar y brindar. En Las Mercedes del Cabriel la vivimos con mucha emoción, que nuestras botellas lleguen a las mesas es poner en valor la singularidad de nuestras tierras y nuestra uva. Para estas fiestas os hemos preparado una selección de vinos que representan nuestra forma de entender la bobal y que son la compañía perfecta para reuniones o momentos especiales propios de estas fechas. 

Nuestras viñas crecen en tierras bañadas por el río Cabriel, a 900 metros de altitud, donde confluyen el clima mediterráneo y continental. Es una tierra extrema, con grandes contrastes térmicos entre el día y la noche, y suelos pobres en nutrientes que exigen un trabajo meticuloso. Esta combinación, unida a una rigurosa selección, nos permite permite elaborar vinos de enorme calidad que seguro triunfarán estas fiestas:

Las Mercedes del Cabriel Tinto 2021

Una excelente añada que nos ofreció un vino elegante, de perfil fresco y largo recorrido. Es armonioso y equilibrado. Lleno de matices y de gran complejidad. Es un vino de guarda con una crianza de 15 meses en barrica de roble francés y 8 meses en botella. 

Fase visual: color rojo rubí.

Fase olfativa: aromas a fruta negra y roja, con notas de monte bajo. Matrices a tinta y brea. 

Fase gustativa: muy equilibrado en boca. Taninos presentes y bien pulidos. Añade carácter más mediterráneo. 

Un tinto perfecto para acompañar carnes asadas, platos de cuchara navideños y largas sobremesas. 

Las Mercedes del Cabriel Esencia 

Es el resultado de la máxima selección para llevar la bobal a su máxima expresión, donde se funden suelo, clima y cepas. Elegante y aromático. Es un vino potente y largo, con taninos muy pulidos. Equilibrado y complejo. Con crianza de 15 meses en barrica de roble francés y 21 meses en botella. Sin duda, un extraordinario vino de guarda.

Fase visual: color rojo rubí.
Fase olfativa: elegantes aromas a frutas negras y rojas silvestres, con notas de romero y monte bajo, y madera perfectamente integrada y equilibrada.
Fase gustativa: fino y muy equilibrado en boca, donde destaca por su frescura y complejidad, taninos sedosos y un final lleno de aromas de boca. Con el tiempo será una delicia.

La elección ideal para celebraciones especiales, cenas de gala y maridajes con productos premium.

Las Mercedes del Cabriel Rosado

Nuestro rosado, color rosa provenzal, con una nariz floral y compleja. En este segundo año se convierte en un producto estrella que entusiasma.

Vino fácil de beber, aunque no exento de matices y complejidad.

Fase visual: se muestra pálido, con preciosos destellos.
Fase olfativa: aromas a frutas rojas silvestres (grosella y cassís), con algunas notas herbales y florales propias del entorno.
Fase gustativa: equilibrado en la boca donde destaca por su frescura, paso muy largo y agradable, con un final vibrante.

Perfecto para aperitivos navideños, mariscos, pescados y opciones más ligeras sin renunciar al carácter.

Estas fiestas no va a faltar ninguno de ellos en la mesa, ¿y en la vuestra?

Con la colaboración de: