Nuestra uva

Nuestra

UVA

Bobal

AL LÍMITE

Tierras bañadas por el río Cabriel, un clima mediterráneo y continental a 900 metros de altitud. Una pasión por la bobal que se remonta a 1904.

La tierra es extrema, con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche. El suelo, pobre en nutrientes, requiere un esmerado trabajo y rigurosa selección para conseguir domar una variedad tan única como auténtica, y extraer su gran potencial.

Nuestro equipo de profesionales esta liderado por Jose Hidalgo, uno de los mejores enólogos de España y sin duda el que mejor ha sabido entender esta variedad de Bobal.