Prensa y blog
VIÑEDOS VIEJOS vs VIÑEDOS JÓVENES
Empezaremos diciendo que se consideran viñas viejas cuando tienen mas de 50 años.
Es importante para sentar las bases de este artículo..
SALUD, BUEN VINO Y RESVERATROL
El Resveratrol es una sustancia que producen algunas plantas como la viña en respuesta a una agresión externa. Se encuentra en la piel de..
2021, ¿LA TORMENTA PERFECTA?
Ya sabemos que lo que va mal es susceptible de empeorar, como ya sistematizó Murphy en su célebre enunciado. En cualquier caso vamos a..
VINO NATURAL vs VINO de PARCELA, ¿BUROCRACIA?
Para hablar de un buen vino, se decía que no tenía química. La realidad era que esto se debía más a la falta de medios económicos y..
¿CUÁNDO HAY QUE DEVOLVER UN VINO?
¿CUANDO UN VINO HAY QUE DEVOLVERLO?
Ante todo sepamos que con las técnicas actuales de vinificación todos los vinos, salvo raras..
¿QUÉ INFLUYE EN LA CALIDAD DE UN VINO?
Vamos a contaros de forma breve y muy generalizada cuales son algunos de los factores que influyen en la calidad de un vino antes de que la uva entre en la bodega…