El Resveratrol es una sustancia que producen algunas plantas como la viña en respuesta a una agresión externa. Se encuentra en la piel de la uva, y muy especialmente en las de piel gruesa como la variedad Bobal.

Debido al estrés oxidativo de nuestras células es conveniente en nuestra dieta incluir sustancias antioxidantes y numerosos trabajos científicos atribuyen al Resveratrol efectos antioxidantes y neuroprotectores.

Asimismo es también un cardioprotector que ayuda a subir el colesterol bueno (HDL) y bajar el malo (LDL).

En consecuencia y siempre en dosis moderadas como serían dos copas diarias de vino tinto de forma constante parece que disminuye el riesgo de patologías cardiacas y en general tiene efectos beneficiosos para la salud . Y no hace falta hablar del placer que supone beber un buen vino en mejor compañía, y si es de Las Mercedes mejor. Eso necesariamente es salud mental a raudales.